菜谱 · Recipes
Recettes
De la cuisine maison, à ma façon.
De la cuisine maison, à ma façon.
Un ami, après avoir goûté mes côtes levées braisées aux algues, m’a demandé si j’avais une recette. Je n’en avais pas : je la lui ai donc dictée de mémoire, et ChatGPT a mis mes explications au propre pour en faire les recettes ci-dessous.
2026.01
Côtes levées braisées aux algues
Des côtes braisées à la chinoise, à mijoter avec algues, pommes de terre ou pousses de bambou.
À moi, affamé
2026.01
Porc bouilli à la sichuanaise
Un shuizhu roupian express, à base de fondue chinoise au suif de bœuf et de pâte de fèves pimentée de Pixian.
À moi, affamé
